如何健康吃火鍋
發(fā)布時間：2024-12-19 16:44:16 | 來源：【《燕趙都市報(bào)》】
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寒意漸起，熱氣騰騰的火鍋又成了美食愛好者的最愛。三五好友，圍爐言歡，甚是滋味?；疱侂m然美味，但吃得健康很重要，我們怎樣吃火鍋才能不升嘌呤呢？
對此，河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合治未病中心主任醫(yī)師雷敏建議，選擇清湯湯底，尤其蘸料要盡量避免過油過咸；食材選擇和搭配上，可以多選擇一些瓜茄類、根莖類蔬菜，如冬瓜、絲瓜、西葫蘆、黃瓜、白蘿卜等，有利水滲濕之功效，能促進(jìn)尿酸排泄；搭配蛋白質(zhì)類食物時，內(nèi)臟、海鮮盡量少吃，選擇精瘦肉，不喝火鍋湯。
此外，吃飯順序也是非常重要的?？梢韵群纫槐?，增加飽腹感，以減少進(jìn)食量，促進(jìn)尿酸排泄?？傊?，吃火鍋時要注意葷素搭配，建議葷少素多，少喝老湯，不要攝入過多的嘌呤類物質(zhì)，以免引起高尿酸血癥、痛風(fēng)等。
